Blancos, tintos y rosados, cada uno proporciona a quien lo pruebe, un placer particular y diferente, para ser disfrutado en las mejores de las compañías…Cada tipo de uva brinda una sensación única a través del vino, que la utiliza como instrumento para el producto final a ser degustado.
Nos atrevemos a recomendarle que la próxima vez que se disponga a tomar un buen vino, se detenga primero a observarlo servido en su copa, note su brillo e intensidad que delata en cierta medida su edad; hágalo moverse en forma circular, y disfrute al verlo adherirse al recipiente para luego caer lentamente; disfrute el aroma en sus tres formas, el de la uva misma, el de la fermentación alcohólica y el de su “crianza”, que puede incluir la madera de los barriles en que en muchos casos es almacenado. Disfrute su aroma otra vez…y ahora sí, degústelo en un sorbo pequeño y déjelo correr por cada rincón de su boca hasta que cada papila gustativa se embriague de su sabor…deje pasar un poco de aire y disfrute aún más el festín de sabores.
En una próxima edición le daremos algunas sugerencias de vinos para acompañar sus comidas…espérela!
2 comentarios:
El pan y el vino saben a beso, asì que vivan ambos
Un excelente Post del vino... sería interesante un próximo post acerca del maridaje entre vinos y comidas de manera que se pueda exaltar la experiencia gastronómica!!!
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